стручки зеленой фасоли - 400г
цветная сухая фасоль - 200г
белый мясной соус - 150г.

Сварить отдельно стручки зеленой фасоли и зерна сухой цветной фасоли, затем припустить их в масле и смешать. Влить в фасоль белый мясной соус и довести до кипения.
Соус приготовить из муки и мясного бульона: муку пассеровать в масле, залить бульоном, хорошо размешать и проварить соус на небольшом огне. Приготовленную таким образом фасоль можно подать как гарнир или закуску.

Я в команде Звезда Рождества

Короткие макароны 350 г
Петрушка 2-3 веточки
Помидоры 400 г
Чеснок 1 зубчик
Тертая брынза 2 ст. ложки
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

В кастрюле с кипящей водой бланшируйте помидоры, выньте их, снимите кожицу, удалите семена и сок, крупно нарежьте мякоть. В сковороде разогрейте оливковое масло, подрумяньте слегка раздавленный зубчик чеснока, добавьте помидоры, посолите и поперчите, 10-15 мин. готовьте при сильном нагреве. Чеснок уберите.
Вскипятите в кастрюле воду, посолите ее, сварите макароны (конечно желательно итальянского производства) . Вымойте петрушку и порежьте.
Когда макароны будут готовы, слейте воду, выложите их на сервировочное блюдо и приправьте томатным соусом, посыпьте тертой брынзой и петрушкой.

Я в команде Звезда Рождества

400 г теста для пиццы (дрожжевого), 200 г сырокопченой грудинки, 4 томата, 100 г шампиньонов, 200 г брынзы (или сыра), 2 ч. ложки рубленого орегано, 2 зубчика чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, черный перец молотый, соль.

Тщательно очистить и вымыть грибы. Обсушить грибы и порезать тонкими ломтиками.
На сковороде разогреть часть масла, добавив чеснок. Когда он подрумянится, вынуть чеснок и всыпать грибы. Готовить около 5 минут на среднем огне, посолить.
Грудинку порезать тонкими ломтиками и поджарить немного на сковороде, чтобы ломтики стали волнообразными и подрумянились.
Тесто раскатать в круг, выложить в смазанную маслом сковороду, оттянув края. Положить сверху грудинку, грибы, слегка посолить, посыпать орегано.
Сверху поместить кружки томатов, нарезанную брусками брынзу.
Полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 250 °С духовку примерно на 20 минут.
Вынуть пиццу из духовки, посыпать молотым перцем, подать горячей.

Я в команде Звезда Рождества

200-250 г спагетти, 3-4 томата, 2 стакана мясного бульона, 100 г стручкового зеленого горошка, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, измельченных, рубленая зелень петрушки, сахарный песок, соль.

Для соуса томаты вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить мясным бульоном. Плотно закрыть крышкой и тушить 10 минут.
Зеленый горошек очистить от стручков, отварить, добавить к томатам и тушить до полной мягкости. Если бульон нежирный, то перед тушением можно прибавить 1 ст. ложку масла.
Отдельно на слабом огне пассеровать на сковороде муку с маслом .
Томаты с горошком в бульоне протереть сквозь сито или дуршлаг и добавить пассерованную муку с маслом, измельченный чеснок, сахарный песок, соль, дать закипеть.
Разбавить еще бульоном и проварить на слабом огне 5 — 7 минут. В конце положить рубленую зелень петрушки.
Спагетти сварить в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг, смешать со сливочным маслом. Выложить спагетти на блюдо, залить соусом.

Я в команде Звезда Рождества