800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит “Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу

Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы. Накрываем кружочками помидоров. Сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на минут 30-40.

Я в команде Звезда Рождества

А этот рецепт для тех, кто хочет в новогоднюю ночь порадовать себя и своих близких шашлыком.

– 300 г мясной вырезки
– 2 столовые ложки яблочного уксуса
– 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
– 1 головка репчатого лука
– специи для мяса по вкусу
– зелень
– соль по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать мясо на небольшие кусочки, положить их в миску, посолить и добавить специи по вкусу, перемешать и оставить на 20-30 минут. Пока мясо маринуется, порежьте репчатый лук кольцами, выложите его в тарелку и залейте смесью яблочного уксуса и подсолнечного масла. Насадить кусочки мяса на деревянные шпажки и выложить их на противень. Разделить маринад от лука на 2 части, первой смазать мясо и «посадить» его в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию. Через 20 минут достать мясо из духовки, перевернуть шпажки на другую сторону, смазать мясо оставшейся частью маринада и снова «посадить» на 20 минут в духовку. Готовый шашлык выложить на блюдо и украсить его маринованным луком и зеленью, можно добавить овощи.

Я в команде Звезда Рождества

• 250 г жаренной свинины
• 2 большие луковицы
• 2 большие моркови
• 3 яйца
• 150 г твердого сыра
• 100 г чернослива
• 2 небольших огурца
• 1 ч.л. паприки
• 2 зубчика чеснока
• майонез

Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
1. Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета, а когда остынет, выложить на тарелку.
2. выложить мелко нарезанную обжаренную свинину,
3. теперь слой тертых яиц
4.выложить ломтики огурчика
5. тертый на крупной терке твердый сыр.
6.Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до готовности, посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, выкладываем поверх сырного слоя.
И последний штрих - делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник.

Я в команде Звезда Рождества