Я готовлю хачапури большое на весь противень. Так намного быстрее, чем делать маленькие. Берем слоеное тесто 2 упаковки по 0,5кг. Для начинки: 1,3-1,4кг. брынзы (соленой) трем на крупную терку(оставить стечь на пару часов), добавляем 2 яйца и пачку мягкого сливочного масла. все перемешиваем. Противень смазать маслом. Ложим лист слоеного теста, сверху начинку, закрываем вторым листом теста.Края защипнуть, сверху смазать желтком.
Светик, я тоже сначала думала , что это длительная процедура. А оказалось что нет. Можно конечно формировать и маленькие хачапури. Просто режешь из теста квадратики , ложишь начинку и защипываешь краешки. И все.
С общими вопросами работы форума и сайта- к Админу: svit-svit С вопросами по Играм, Конкурсам, Робинам - к Администратору: loradom707 С вопросами по Процессам, Галереям, Схемам- к Администратору: sokrut-best
клас!!!! 
