1 отварная свекла
1 свежая морковь
3-4 шт. чернослива
1 зуб. чеснока
горсть грецких орехов
оливковое масло

Свеклу и морковь натереть на мелкой терке. Мелко нарезать чернослив, измельчить орехи и выдавить чеснок. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить по вкусу. Заправить маслом и перемешать.

Я в команде Звезда Рождества

4-5 картофелин
250 г квашеной кислой капусты
оливковое масло
соль, перец по вкусу
зелень

Отварить картофель в мундире, почистить и нарезать кубиками. Капусту промыть под водой, если она сильно кислая. К нарезанному картофелю добавить капусту, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень.

Я в команде Звезда Рождества

2-3 л воды
2 небольших кабачка
2 луковицы
5 морковок
1 корень сельдерея
1 небольшая репа
5-6 картофелин
4 ст.л. замороженного зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла

Лук мелко нарезать и спассеровать на масле до золотистого цвета. Воду вскипятить, положить лук, тертые на мелкой терке морковь, сельдерей и репу. Овощи варить на медленном огне 15 минут, затем добавить нарезанный картофель и за 10 минут до готовности - тертый кабачок и горох. Поперчить, посолить по вкусу. К супу можно подавать ржаные гренки.

Я в команде Звезда Рождества

Сушеные грибы 150 г (лучше всего белые)
Рис 1-1,5 стакана
Растительное масло
Соль
Зеленый горошек для гарнира
Немного муки.

Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на решето, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их слегка мукой или окунуть каждую котлету в кляр, поджарить в масле, подавать с зеленым горошком.

Я в команде Звезда Рождества